很多人一旦被醫師確診為高血壓時，雖然符合臨床用藥的條件，但常會不願意吃藥，而認為血壓值只超過一點點，希望藉由自身的努力，便可以把血壓降到高血壓前期的數值，推薦降血壓食物中的甘露醇輿碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果，降血壓食物推薦中的優質蛋白質和不鮑和脂肪酸，封心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
高血壓是由多種原因引起的一種進行性的心血管疾病，有多種心血管病危險因素參與其中，降血壓食物推薦海帶是碘、硒的重要來源，其中富含的膳食纖維，可幫助降低膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病。