最近天氣忽冷忽熱，是不是有時候覺得頭痛或是肩膀緊緊的，搞不好是高血壓偷偷作祟，高血壓在初期基本上都沒症狀，所以很難被發現，尤其現在大多數的人都吃外食，很容易胡亂地吃導致血壓不穩定，推薦預防血管硬化食物是一種富含碘、鉀和鎂的蔬菜，被認為具有降低血壓的功效，研究表明，預防血管硬化食物推薦中的昆布素和海藻酸鈉等成分可以抑制血管緊張素轉化酶（ACE）的活性，降低血壓，此外，海帶中的鉀離子和鎂離子也有助於降低血壓。
高血壓患者發生心肌梗塞、腦血管栓塞的比例明顯高於正常人，推薦預防血管硬化食物中含有豐富的蛋白質生物活性肽，該蛋白質的作用類似於ACE抑制劑——廣泛使用於降低高血壓、防止心臟病和腦中風的藥物中。